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青椒肉絲
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青椒肉絲-レシピのメイン写真

青椒肉絲

ジョンコラビ
ジョンコラビ @cook_40052386

以外と簡単!青椒肉絲(チンジャオロース)
このレシピの生い立ち
中華料理屋でもいつも頼む大好きなメニューです。

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ジョンコラビ
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材料

2人前
  • 豚肉 50g
  • ピーマン 1~2個
  • 筍水煮 市販の細切り
  • ニンジン お好みで
  • 片栗粉 適量
  • 醤油 適量
  • 酒 適量
  • オイスターソース 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を細切りにし、下味をつけます。ごま油とニンニクおろしがオススメ。
    しばらくしたら片栗粉をまぶします。

  2. 2

    野菜は細切りにし、一度軽く茹でると、より美味しくできます。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、豚肉を炒めます。

  4. 4

    火が通ったら野菜を入れやや強火でさっと炒めたら酒(大さじ1)醤油(大さじ1/2)オイスターソース(大さじ1)で味付し完成

    • 青椒肉絲作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉に味付けをしておくことと、材料を同じ大きさに切っておくといいと思います。

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ジョンコラビ
ジョンコラビ @cook_40052386
2013/04/06 09:40に公開
料理好きサラリーマン♂のレシピです。 よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 片栗粉 にんじん ピーマン 酒

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