オリーブオイルをフライパンで熱し鷹の爪を投入
（今回は輪切りです）
辛い匂いがしだすまで焦げない程度に味を染み込ませます

弱火か火を消した状態でみじん切りにしたにんにくを投入
焦げやすいのでじっくりにんにくのうまみが出るよう時間かけてください

さて便利なトマトパック
あらごしタイプやペーストタイプと様々です

にんにくオイルの中にトマトパック投入
油の温度でトマトソースが跳ねるので気を付けてください

オイルと一体になるまで弱火～中火で煮詰めます
写真のようにオイルの分離がなくなる位まで煮詰めてください