なつかしの肉じゃが
ざんぬぅ @cook_40149313
おばあちゃんの味、甘辛い味付けがベストマッチで、誰の口にも合う料理(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔おばあちゃんが作ってくれた甘辛い肉じゃがが食べたくなって作ってみました。冷めてもおいしいように濃いめの味付けをお勧めします。
なつかしの肉じゃが
おばあちゃんの味、甘辛い味付けがベストマッチで、誰の口にも合う料理(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔おばあちゃんが作ってくれた甘辛い肉じゃがが食べたくなって作ってみました。冷めてもおいしいように濃いめの味付けをお勧めします。
作り方
- 1
ジャガイモ、人参は食べやすい大きさにカット、角をとっておくと見栄えがきれいになります。玉ねぎはくし切りにする。
- 2
糸こんにゃくを入れる場合にはアク抜き
、ダシは粉末の場合は沸騰したお湯でとかしておくと良い。 - 3
玉ねぎを透明になるまで炒める。次に豚肉を入れ、火が通ったらその他の野菜をいれ、よく炒める。
- 4
野菜に火が通ったら具材にかぶる程度までダシ汁を加え、調味料を入れて味を整える。
- 5
ダシが少なくなり、具材に味が染み込んだら完成。
コツ・ポイント
出来たては味が薄いように感じますが、冷めるといい感じに味が染み込んでいると思います(*^^*)
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