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計量いらず簡単☆鯖の味噌煮
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計量いらず簡単☆鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

計量いらず簡単☆鯖の味噌煮

ユウコサン
ユウコサン @cook_40105552

副菜の野菜炒めのほうが大きくてスミマセン
分量は目安です☆
目分量の同量でOK
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鯖で検索したところ・・・
やはり参考にしたのは尊敬する栗原はるみさんのレシピでした
それを元に簡単な分量にしてみました

副菜の野菜炒めのほうが大きくてスミマセン
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やはり参考にしたのは尊敬する栗原はるみさんのレシピでした
それを元に簡単な分量にしてみました

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計量いらず簡単☆鯖の味噌煮

ユウコサン
ユウコサン @cook_40105552

副菜の野菜炒めのほうが大きくてスミマセン
分量は目安です☆
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やはり参考にしたのは尊敬する栗原はるみさんのレシピでした
それを元に簡単な分量にしてみました

副菜の野菜炒めのほうが大きくてスミマセン
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やはり参考にしたのは尊敬する栗原はるみさんのレシピでした
それを元に簡単な分量にしてみました

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材料

  • 鯖 半身
  • 水と酒:半々 鯖が9割被る位
  • さとう 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • しょうが 1かけ(またはチューブ5mm)
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作り方

  1. 1

    鯖以外の材料を火にかけて沸騰させる

  2. 2

    鯖を適当な大きさに切り皮に切目を入れ皮を上にして入れる

  3. 3

    10分ほど中火で煮る
    (倍の量であれば15分くらい)

  4. 4

    とろみがつけば皿に盛り付け煮汁を少しかけて出来上がり

コツ・ポイント

魚の煮付け苦手な子供が多いようです
私も苦手でした・・・
子供が好きになれるサッパリした味
生姜を効かせすぎるのもタブー
ぜひお子さんを魚好きにしてあげてください
(1尾の場合は調味料を倍にしてください)

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ユウコサン
ユウコサン @cook_40105552
2009/02/19 14:35に公開
早くて安くて旨いうちのごはん♪本当に簡単にできるものがほとんどです小5の息子と2人暮らし料理暦は小学生の頃から数十年、ジャンルは無国籍どんなコメントでもお待ちしてます
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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