キムチの素
なんでもキムチに!!
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簡単に美味しく作りたくて。
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小鍋に小麦粉(もち粉、白玉粉)1に対し水を6位入れる。よく混ぜ、様子を見ながら弱火で温めよく混ぜドロドロの糊状に
リンゴ、大根、ニンニクをフープロにかけ、その他の材料と共に1の糊状になった小麦粉に混ぜる
粉唐辛子を適量混ぜる。
(細かいけどあまり辛くない物、粗くて辛い物、の二種類があると良い)
塩漬けした野菜にキムチの素を混ぜる
小麦粉大さじ1で水(昆布出汁なら尚良い)大さじ6くらい。あれば、長ネギ1/4本程や玉ねぎなど1/4個など入れると尚良い。
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