卵・乳不使用！のフルーツタルト
かじまさ @cook_40135161
卵も乳製品も使っていないフルーツタルトです。好きなフルーツを沢山乗せて作ってください。
このレシピの生い立ち
友達の子供が卵･乳アレルギー。でも、皆と一緒のもの食べたいよね！と思ってつくってみました。
卵・乳不使用！のフルーツタルト
卵も乳製品も使っていないフルーツタルトです。好きなフルーツを沢山乗せて作ってください。
このレシピの生い立ち
友達の子供が卵･乳アレルギー。でも、皆と一緒のもの食べたいよね！と思ってつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉･薄力粉を振るってボールに入れ、サラダ油・はちみつ・水を入れてゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜる。
- 2
すぐに麺棒で生地を伸ばし、タルト型に敷く。そして、フォークで穴を開ける。
-
- 3
薄力粉・アーモンドプードル・BP・をふるって、1と同じボールに入れて豆乳を加え、粉がなくなるまでホイッパーで混ぜる。
- 4
2に3を入れて、スプーンなどで平らにする。
-
- 5
180度余熱のオーブンで25分焼く。
- 6
タルトを冷ましている間にゼラチンをふやかしておく。 そして、レンジでゼラチンを溶かす。
- 7
冷水につけてホイップしながら、ゼラチンを加えていく。
- 8
タルト型にクリームを乗せる。渦巻きの下にはバナナが入れてあります。
-
- 9
フルーツを盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
18センチのタルト型ギリギリの生地量です。15センチで作ってもいいです。
豆乳ホイップにゼラチンを入れないと流れてしまうので、入れてください。
タルトの材料蜂蜜をメープルシロップに変更しました。そのほうが油の匂いが気になりません。
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