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スフレショコラ-レシピのメイン写真

スフレショコラ

しっぽのけ
しっぽのけ @cook_40047466

軽くしっとりとしたケーキを目指して、蒸し焼きにしてみました。ホワイトチョコソースや好きなジャムをたっぷり沿えて召し上がれ
このレシピの生い立ち
いつもと違うケーキが食べたかったので。

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いつもと違うケーキが食べたかったので。

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しっぽのけ
しっぽのけ @cook_40047466

軽くしっとりとしたケーキを目指して、蒸し焼きにしてみました。ホワイトチョコソースや好きなジャムをたっぷり沿えて召し上がれ
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いつもと違うケーキが食べたかったので。

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材料

  • 卵(室温に戻す) 3個
  • 砂糖 50g
  • ☆薄力粉 30g
  • ☆ココアパウダー 15g
  • ☆アーモンドプードル 15g
  • クーベルチュールチョコ 80g
  • バター 70g
  • (チョコソース)
  • 生クリーム 40cc
  • クーベルチュールホワイト 80g
  • バター 30g
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせて振るっておく。クーベルチュールとバターは細かく刻んで耐熱容器に入れる。

  2. 2

    チョコとバターを入れた耐熱容器をレンジにかける。600w一分→混ぜる→1分→混ぜる。よく混ざるまで繰り返す。

    • スフレショコラ作り方2写真
  3. 3

    卵を耐熱ボールに入れて、600w10秒程度温める。少し温かいかな程度で良い。加熱しすぎないように気をつけて。

    • スフレショコラ作り方3写真
  4. 4

    3を泡だて器で白っぽくもったりするまで混ぜる。もったりしたら少しずつ砂糖を加えて更に混ぜる。

    • スフレショコラ作り方4写真
  5. 5

    4に1で振るっておいた☆を加えてざっくり混ぜる。混ぜすぎ注意。オーブンは160度に温めておく。

    • スフレショコラ作り方5写真
  6. 6

    5に2のチョコを少しずつ加えて丁寧に混ぜ、耐熱カップに入れる。

    • スフレショコラ作り方6写真
  7. 7

    6を鉄板に乗せて、湯煎焼きで160度20~25分。
    チョコソースをかけてどうぞ。

    • スフレショコラ作り方7写真
  8. 8

    焼き上がり こんな感じ。

    • スフレショコラ作り方8写真
  9. 9

    お皿に取り出して、ラップをして少し蒸らしてください。しっとりとして美味しいです。

    • スフレショコラ作り方9写真

コツ・ポイント

(チョコソースを作る。)
クーベルチュールとバター、生クリームを耐熱ボールに入れて、レンジで30秒→混ぜ混ぜ→30秒→混ぜ混ぜ。1分程度でよく混ざると思いますが、生クリームが沸騰しないように気をつけて、こまめにレンジから出して混ぜる。

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しっぽのけ
しっぽのけ @cook_40047466
2009/02/14 05:03に公開
家事の中で、料理が一番嫌だったりしています。簡単、ラクチン、そして、激安料理を求めて、ここに辿り着きました。☆我が家の味付けは、濃い目です。薄味ではないので、ご注意下さい。
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このレシピのキーワード

スフレ ショコラ ココア 生クリーム バター 薄力粉 卵 クーベルチュールチョコ チョコレート

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18270577
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