ゴーヤは種を取り2㎜程の薄切りにし、玉ねぎも薄切りにする。

ゴーヤを塩もみして水で洗い、玉ねぎと一緒に３０分程水にさらす。

クリームチーズ・しょうゆ・かつお節を混ぜ合わせ、よく水切りした１とトマトを加え軽く混ぜ合わせる。

トマトは皮をむき、１㎝のさいの目切りにする。
クリームチーズも同様の大きさに切る。

お皿に盛り、かつお節をお好みでのせる。