低カロリーチョコケーキ
生クリームが1/2パック、砂糖を極力減らしバナナの甘みを生かしました。低カロリーに仕上がったと思うけど食べ過ぎに注意☆
このレシピの生い立ち
とにかくダイエット中でもどうしても食べたい！という時に、本で見た低カロリーケーキにアレンジを加えて作ってみました。ストレスを溜めないおかげで現在-3kg(3週間)成功中で～す！ｖ(^^)ｖ
低カロリーチョコケーキ
生クリームが1/2パック、砂糖を極力減らしバナナの甘みを生かしました。低カロリーに仕上がったと思うけど食べ過ぎに注意☆
このレシピの生い立ち
とにかくダイエット中でもどうしても食べたい！という時に、本で見た低カロリーケーキにアレンジを加えて作ってみました。ストレスを溜めないおかげで現在-3kg(3週間)成功中で～す！ｖ(^^)ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
卵３個は常温に戻しておきます。
Aの薄力粉とココアをふるっておきます。
天板にオーブンシートをしいておきます。 - 2
生地を作る
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加え混ぜ、50℃の湯せんにかけて人肌くらいに温め、ゆせんをはずす。 - 3
ハンドミキサーの高速で泡立て、生地で円がかけるくらいになったら低速にかえ、きめ細やかな生地にする。
- 4
Aの1/2量を3にふり入れ、ゴムベラで気泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ、残りのAも加え、同様に混ぜる。
- 5
天板に生地を流し、表面を平らにし、200℃のオーブンで8~９分焼く。
網の上にのせて冷ます。 - 6
生地をお好みで4ー5cm幅にカットします。
-
- 7
クリームを作る。
チョコは細かく刻み、湯せんにかけて溶かし、溶けたら湯せんからはずす。 - 8
牛乳は湯せんで人肌に温め、溶かしたチョコに少しずつ加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 9
生クリームに8を少しずつ加え、よく混ぜる。均一になったら、ハンドミキサーで8分立てに泡立てる。
-
- 10
生地にクリームの1/2量を薄く塗り、最初の1枚をくるくる巻き、台紙の中央に立てておく。
-
- 11
残りの生地にバナナをのせて、10の生地にどんどん巻きつけていきます。
-
- 12
表面に残りのクリームを塗り、ココアをふりかけて完成！
-
- 13
粉糖で少しおしゃれしてみました。
-
- 14
バナナはできるだけ熟したものがお薦め！他のフルーツでも美味しいと思います。(´▽｀)
コツ・ポイント
砂糖をシュガーカット20g(ドラッグストアやスーパーで売ってます)に変えてやってみました。生クリームを低脂肪に変えれば更にカロリーダウン☆
天板の大きさが多少違っても気にしない。我が家のは違うので切ったらちぐはぐに。それも繋いで使いました！
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