たまねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
トマトは小さい角切り、にんにくはみじん切りにする。

唐辛子などのペッパーは手で直接ふれないようにしながらみじん切りにする。
コリアンダーは適当な大きさに切る。

水気を切った玉ねぎと全ての材料をよく混ぜ合わせて出来上がりです。