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お食事コーンミールマフィン
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お食事コーンミールマフィン-レシピのメイン写真

お食事コーンミールマフィン

KcocoK
KcocoK @cook_40098518

アメリカンな朝食いかがですか?
外はカリカリ中ホワーン。
NOミルクNOバターでカロリー控えめです。
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アメリカンコーンマフィンが好き。食べやすく作りやすいレシピ。

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材料

プリン型5個分
  1. コーンミール(仕上げ用別) 60g
  2. 薄力粉 50g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. 卵MSサイズ 1個
  5. 砂糖 20g
  6. オリーブオイル(サラダオイル) 30cc
  7. 塩 少々
  8. ベーコン 2枚
  9. たまねぎ 1/4個
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作り方

  1. 1

    薄切りたまねぎとベーコンを炒めて冷ましておく

    • お食事コーンミールマフィン作り方1写真
  2. 2

    卵に砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

    • お食事コーンミールマフィン作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを3回に分けて混ぜる。
    マヨネーズくらいのとろみ

    • お食事コーンミールマフィン作り方3写真
  4. 4

    合わせてふるっておいた粉類を一度にいれゴムベラでさっくり混ぜる。テキトーでOK

    • お食事コーンミールマフィン作り方4写真
  5. 5

    1 の具材を混ぜ込む。ざっくりでOK

    • お食事コーンミールマフィン作り方5写真
  6. 6

    耐熱容器にマフィンケースを敷いて(お弁当のケース使用)8分目くらいに生地を入れる。上にコーンミールをパラパラかける

    • お食事コーンミールマフィン作り方6写真
  7. 7

    180℃に余熱したオーブンで20分焼く。
    竹串で刺して何も付いてこなければ出来上がり♪

コツ・ポイント

混ぜ込む具材はソーセージや粒コーン、チーズなども合います。焼くときのケースがなければ紙コップでもできます。
冷めたらトースターで3~4分焼くと焼きたての味。トースターで温めるときはケースから外してね

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KcocoK
KcocoK @cook_40098518
2009/01/29 15:12に公開
できるだけ道産食材にこだわって美味しいものを作りたいと 思っています。 アウトドア料理、パーティー料理、辛いもの、かわいいお菓子が大好き。 ダイエット中の旦那くんごはん日記 できるだけ継続中です♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18270945
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