鶏だし春雨スープ〜秋田風〜

鶏だし春雨スープ〜秋田風〜-レシピのメイン写真

鶏だし春雨スープ〜秋田風〜

★☆apiko☆★ @cook_40149386

安い材料で簡単に。旦那に『また作って』と何度も言われます。
このレシピの生い立ち
秋田県北部でよく食べられる『きりたんぽ』や『春雨のおつゆ』。安い食材で簡単にそれっぽく作ってみました。
スーパーの肉売り場で、よく鶏つみれ団子が値下げして売ってるので、それをうまく使えないかな〜と思って。

安い材料で簡単に。旦那に『また作って』と何度も言われます。
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スーパーの肉売り場で、よく鶏つみれ団子が値下げして売ってるので、それをうまく使えないかな〜と思って。

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安い材料で簡単に。旦那に『また作って』と何度も言われます。
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スーパーの肉売り場で、よく鶏つみれ団子が値下げして売ってるので、それをうまく使えないかな〜と思って。

安い材料で簡単に。旦那に『また作って』と何度も言われます。
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秋田県北部でよく食べられる『きりたんぽ』や『春雨のおつゆ』。安い食材で簡単にそれっぽく作ってみました。
スーパーの肉売り場で、よく鶏つみれ団子が値下げして売ってるので、それをうまく使えないかな〜と思って。

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材料

３〜４人分

鶏つみれ団子(未加熱・鍋用) 240g
舞茸１パック
ネギ１本
水 1.5Ｌ
春雨好きなだけ
○酒大さじ２
○塩小さじ１〜
○醤油大さじ２〜
○みりん大さじ２〜
鶏ガラスープの素適量

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作り方

1

鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら酒(分量外)を入れて、鶏団子を入れて10分くらい煮る。
2

①に舞茸をほぐし入れ、○の調味料を入れる。味をみて、鶏のだしが薄い場合はガラスープの素をほんの少し入れても。
3

別の鍋に湯を沸かし、春雨を軽くもどし、お好みの量の春雨をお椀に盛っておく。
4

②の鍋に斜めに切ったネギを入れて温め、春雨の入ったお椀にかけて完成。

コツ・ポイント

鶏つみれによって、だしがよく出るものと出ないものがあるので、味をみて調整が必要です。

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2013/04/09 07:36に公開

このレシピのキーワード

スープねぎ春雨酒まいたけ

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