ココアビスキュイ★
見た目は失敗(T_T)
でもケーキの土台にして美味でしたよ(^^)/
このレシピの生い立ち
ホワイトムースとマンゴーゼリーの土台に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
★薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。
★卵白と卵黄を分けて材料をそれぞれ計量しておく。 -
- 2
卵黄にグラニュー糖を加えて、よく混ぜる。
-
- 3
卵白に3回に分けて、グラニュー糖を加え、メレンゲを作る。
- 4
2にメレンゲを少量いれ、泡だて器で、混ぜる。
※気泡をつぶさないように。 - 5
混ざったら、ゴムべらに持ち替え、のこりのメレンゲを加え、泡をつぶさないように混ぜる。
- 6
ふるった薄力粉とココアパウダーを2～3回に分けて加え、外から中にさっくり混ぜていく。
- 7
絞り袋に入れ、丸く絞り出し、粉砂糖を全体にたっぷりふりかける。
-
- 8
本当は7のまま焼きたかったのですが、生地を作るのがへたくそで・・('_')
型に急遽入れて、焼きました。 -
- 9
170℃のオーブンで10分焼いたらクルーラーの上などで冷ます。
-
- 10
完成(*^_^*)
ケーキの土台です★ -
コツ・ポイント
卵白のメレンゲをしっかりと泡立てて、生地が絞り出したときにだれないように(*^_^*)
私だれました 笑
まったく、、、ふつうのスポンジみたくなっちゃいました。
つくれぽ
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