今の時期限定【生にんにくの味噌漬け】
mieuxkanon @mieuxkanon
フレッシュな『生にんにく』で作る味噌漬けです。乾燥させていないフレッシュなにんにくならではの風味＆旨味で、止まらない美味しさです。
今の時期限定【生にんにくの味噌漬け】
フレッシュな『生にんにく』で作る味噌漬けです。乾燥させていないフレッシュなにんにくならではの風味＆旨味で、止まらない美味しさです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは一片に分け、根元の硬い部分を切り落として皮を剥く。
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- 2
鍋に湯を沸かし、煮立ったらにんにくを加えて1分半茹でる。水気を切り、ペーパーに広げて粗熱を取る。
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- 3
ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、にんにく・赤唐辛子を加えて全体に馴染ませる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1週間程置く。
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- 4
※ 『生にんにく』です。辛味がマイルドで甘味があり、加熱するとホクホクとした食感になります。
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コツ・ポイント
生にんにくが手に入らなければ、新にんにくでも作れます。
生にんにくは1片が小さめです。大きめなにんにくの場合は2分程茹でてください。
【生にんにく】収穫後乾燥させないフレッシュなにんにくで、5〜6月の短期間しか出回らない貴重なにんにくです
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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