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パン生地（食パン2斤分）
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パン生地（食パン2斤分）-レシピのメイン写真

パン生地（食パン2斤分）

Junbechan
Junbechan @cook_40149392
USA

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材料

2斤分
  • 強力粉 520ｇ
  • 砂糖 52ｇ
  • 塩 8ｇ
  • ドライミルク 26ｇ
  • バター 52ｇ
  • 水 300ｇ
  • ドライイースト 11ｇ
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作り方

  1. 1

    ＨＢに材料全部入れて生地コース・オン！

  2. 2

    一次発酵、ガス抜き、分割(③を目安)ができたらベンチタイム20−25分

  3. 3

    分割:
    2斤の場合　約240g を 4つ

    ロールパンの場合　32g を32個

  4. 4

    成型してケースに入れ、仕上げ発酵20−30分。オーブンを予熱300°Fにセットする

  5. 5

    食パンは、290°Ｆで15分、380°Ｆで20分焼く

    ロールパンは380°Ｆで12分

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Junbechan
Junbechan @cook_40149392
2013/04/10 14:12に公開
USA

このレシピのキーワード

食パン パン生地 バター 強力粉

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