New！アボガ丼♪
見た目はちょっとキレイに出来ませんでしたが、最近わたくしがハマっている丼もの紹介♪
このレシピの生い立ち
カリフォルニア巻でしたっけ，寿司屋で食べた事はないのですが、タモリさんもテレビで以前、アボガドとマグロとの相性を絶賛していたのを聴いて、むこうの野菜を試した事のなかった私がそれに初挑戦♪実に美味しくて以来、ほかにも利用範囲を広げたくて♪
New！アボガ丼♪
見た目はちょっとキレイに出来ませんでしたが、最近わたくしがハマっている丼もの紹介♪
このレシピの生い立ち
カリフォルニア巻でしたっけ，寿司屋で食べた事はないのですが、タモリさんもテレビで以前、アボガドとマグロとの相性を絶賛していたのを聴いて、むこうの野菜を試した事のなかった私がそれに初挑戦♪実に美味しくて以来、ほかにも利用範囲を広げたくて♪
アプリでひらく作り方
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アボカドは、食べ頃シールがこの頃貼ってあるお店もあるので、それを目安に購入すると、手で剥けます♪
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- 2
更には、アボガドを手で揉み潰すように細かくすると、包丁なしでもほぐれます♪
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- 3
一口大位に切り裁いて売られている切り身のマグロや、お好みによっては、たたき用でもok!
イサキの漬丼用等もおいしい♪ -
- 4
あとはアボガドのように豆腐を味しみ易く手ほぐしし、あらかじめ練っていた納豆を和える。
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- 5
更に醤油・ワサビ・生姜・みじん切りのシソを合わせて出来上がり。
- 6
※ トッピングの卵はなくても良いが、あるなら半熟が◎
トロリとろけて、アボガドと好相性♪ - 7
マグロは予算が高いモノは避けて、安いモノで良いんです。
何故なら、他の具が満載で栄養も満点！！！
コツ・ポイント
※アボガドを手で潰す時に一応、脂分が多いので手洗い後他の物を調理。アボガドを最初に載せるまな板も一応、分けています。洗い物が脂分を含まないようにするため。しかし口当たりはトロさらって感じが、アボガドの良い点ですね♪う～ん，堪らん…★
つくれぽ
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