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かなり簡単♪大根と鮭の洋風?和風?煮物♪
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かなり簡単♪大根と鮭の洋風?和風?煮物♪-レシピのメイン写真

かなり簡単♪大根と鮭の洋風?和風?煮物♪

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

優しい味の煮物♪味のしみたホクホク大根と鮭を寒い冬にも優しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
大根1本買ったものの、ナカナカ減らず・・・。
寒い冬に温かくてアッサリ食べれる料理を考えました♪

優しい味の煮物♪味のしみたホクホク大根と鮭を寒い冬にも優しくいただけます♪
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大根1本買ったものの、ナカナカ減らず・・・。
寒い冬に温かくてアッサリ食べれる料理を考えました♪

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かなり簡単♪大根と鮭の洋風?和風?煮物♪

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

優しい味の煮物♪味のしみたホクホク大根と鮭を寒い冬にも優しくいただけます♪
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大根1本買ったものの、ナカナカ減らず・・・。
寒い冬に温かくてアッサリ食べれる料理を考えました♪

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材料

4人分
  • 大根 (大きめ)1/3本
  • 生鮭 2切れ
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • ※だし汁 3カップ
  • ※醤油 大さじ1
  • ※塩 少々
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、乱切り。竹串がスッと通るまで下茹でしておく。
    鮭は一切れを3~4つに切っておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、①の鮭を表面に綺麗な焼色がつくまで焼く。(くっつかないよう注意)

  3. 3

    全体に焼けたら、酒を回しいれ、その後※の水・醤油・塩を加える。煮立ったら①の大根を丁寧に入れ、落し蓋をして10分煮る。

  4. 4

    塩コショウで味を調え器に盛る。

コツ・ポイント

柚子の皮をのせたり、一味を少しふると香りもよくいただけます♪

③で煮立てた時、鮭の油が異様に多く出た場合はお玉ですくって捨てる。

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わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
2009/02/17 04:36に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂(3歳)が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 大根 酒

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