鶏胸肉の皮を取り、大き目の一口大に切って●印の調味料と一緒にジップロックに入れてよく揉み、冷蔵庫で一晩つけておく。

フライパンにサラダ油を入れて生姜・ニンニクを加えて炒める。香りがたったらカレー粉・クミン・コリアンダーを入れて炒める。

角切りに刻んだトマトと水１００ｃｃを加えて、１の鳥肉もヨーグルトのつけ汁ごと加えローリエも入れて、蓋をして２０分煮る。

スライスアーモンドと牛乳をフープロ等に入れて砕き、３に加え蜂蜜・カレールーも加えてルーが溶けるまでよく混ぜる。