大根葉と桜エビで簡単ふりかけ
秋の開運BAR @cook_40037980
節約レシピの定番大根葉とこれまたお好み焼きに入れるような、常備できる安い小エビを空炒り感覚で炒めたら、美味しいふりかけに
このレシピの生い立ち
いつもは大根葉はベーコンやじゃことか、卵で和えたりとかするのですが、お好み焼きに入れるような桜エビ？(小エビ)は常備しているので入れてみたら、ごはんに美味しく、つまみにもなる一品ができました。
大根葉と桜エビで簡単ふりかけ
節約レシピの定番大根葉とこれまたお好み焼きに入れるような、常備できる安い小エビを空炒り感覚で炒めたら、美味しいふりかけに
このレシピの生い立ち
いつもは大根葉はベーコンやじゃことか、卵で和えたりとかするのですが、お好み焼きに入れるような桜エビ？(小エビ)は常備しているので入れてみたら、ごはんに美味しく、つまみにもなる一品ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに胡麻油を入れ小エビを炒める。小エビが油を吸うので油は少なめですがそれでOK。カリッとするくらい炒める
- 2
１に大根葉を投入。よく炒める。
- 3
ある程度炒めて大根葉の水気が飛んだら、小エビの味があるので少なめの塩、七味唐辛子、香りづけの醤油で味付けしたら出来上がり
-
- 4
茅乃舎の和風だし塩で味付けすると美味しいです。http://www.kayanoya.com/index2.html
- 5
いっぱい作ったら、豆腐と卵を一緒に炒めるとボリュームのでるヘルシーおつまみに(^^♪
-
コツ・ポイント
油は少なめにして空炒り感覚でエビのカリッと感を出して、
よく大根葉の水分を飛ばして、控えめに味付けする方が美味しいみたいです（*^_^*）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18271987
