夏野菜たっぷりスープ

sorakune
sorakune @cook_40058237

夏野菜と豆腐で食べるスープ!この一品で野菜が8種類ほどいただけます!油をつかってないんで、冷たくしても美味!
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷりいれて。。。

夏野菜たっぷりスープ

夏野菜と豆腐で食べるスープ!この一品で野菜が8種類ほどいただけます!油をつかってないんで、冷たくしても美味!
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷりいれて。。。

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材料

4人分
  1. たまねぎ 半分
  2. 人参 1/3
  3. アスパラ 4本
  4. とうもろこし 1本
  5. ごぼう(細いほう) 半分
  6. なす 1本
  7. トマト 1個
  8. 豆腐 半丁
  9. スープストック(なければコンソメ固形) 800ml(コンソメは2個)
  10. 少々
  11. にんにく 2片
  12. ベイリーフ 1枚
  13. セージ 5枚

作り方

  1. 1

    すべての野菜を食べやすい大きさに切る。とうもろこしは、軸から切り落とす。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にスープをいれて、あたため、すべての材料をいれて、10分ほど弱火でことこと。。。

  3. 3

    塩で味を調え、豆腐を手でちぎり、温まったら火を止めて、できあり。。。

コツ・ポイント

肉を食べる人は、ベーコンを入れても美味。。。

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