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菜の花のアーリョ・オーリョ
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菜の花のアーリョ・オーリョ-レシピのメイン写真

菜の花のアーリョ・オーリョ

居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji

菜の花のほろ苦さにニンニクとオリーブ油の香りがよく合います!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのバーニャカウダがウマかったので…

菜の花のほろ苦さにニンニクとオリーブ油の香りがよく合います!
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ブロッコリーのバーニャカウダがウマかったので…

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菜の花のアーリョ・オーリョ

居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji

菜の花のほろ苦さにニンニクとオリーブ油の香りがよく合います!
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ブロッコリーのバーニャカウダがウマかったので…

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材料

  • 菜の花 1把
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子 1本
  • アンチョビペースト 大さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花は軸に十文字の切込みを入れる。ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を除く

  2. 2

    フライパンに菜の花以外の材料を入れて弱火にかける。ニンニクがチリチリ言い出したら唐辛子を取り出す

  3. 3

    菜の花と水100ccを入れ、蓋をして強火で蒸し煮にする。1〜2分、歯ごたえを残すように。

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居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji
2012/01/08 05:15に公開
週末に包丁を握り晩酌の肴を料理するのが小さな幸せ(^^) ビール、日本酒、焼酎、ワイン、紹興酒、マッコリ…お酒に合わせて和洋中韓どんな肴も何でもござれ。飲みたい時が食べたい時、の簡単酒肴をご紹介(^^)v
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このレシピのキーワード

菜の花 にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18271990
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