調味料は合わせておく。
水溶き片栗粉も用意しておく。

野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、他にも好きな野菜を用意してもOK.

肉と魚介類は酒・塩コショー胡麻油（分量外）少々で、下味をつけておく。

フライパンでしょうがを炒め、肉魚介、野菜も炒め合わせて、合わせ調味用を入れ材料に火をとおす。

４に水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。

蒸し麺はレンジであたためてほぐし、フライパンにサラダ油をひいて、表面がカリカリになるくらいまで放っておく。

麺を皿に盛り、中華あんをかけていただく。