ほうれん草は洗って、３～４㎝ぐらいにざく切りし、茎と葉に分けておく。
トマトは半分に切る。
ベーコンは細切りに。

フライパンにガーリックオイルを入れ、火にかけ、香りが出たらベーコンを炒める。

ベーコンに火が通ったら、ほうれん草の茎と、トマトを入れ炒める。

トマトが崩れてきたら、ほうれん草の葉の部分を入れる。

ほうれん草の葉の部分がしんなりしてきたら、かけぽん酢をいれひと混ぜし、最後にこしょうをふる。