石垣島で出会った～ゴーヤのお漬物☆

Name: 石垣島で出会った～ゴーヤのお漬物☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 小１個; お酢 大さじ２～３; てんさい糖(砂糖可) 大さじ２～３; 水 大さじ３

シャッキリ浅漬け風のゴーヤです！さわやかな苦味…ちょっと大人なお漬物＾＾
このレシピの生い立ち
石垣島の八重山そばのお店で出てきたゴーヤのお漬物。あまりの美味しさに作り方を教えていただきました＾＾自分流に作りやすい分量にしています。

材料

簡単過ぎてコツはありません＾＾；
私は普段てんさい糖を使っているので、仕上がりがやや茶色がかっています。砂糖を使った方が緑色がきれいなようです。お好みで砂糖・お酢を調節してみてくださいね＾＾

ゆんポン☆ @cook_40082474

2010/08/05 00:32に公開

苦手なお魚料理のレパートリーを増やしたいと思いCOOKPADをはじめましたが･･･いつのまにやらパン＆お菓子作りが目的になりつつあります(笑)どうぞよろしくお願いします(*´∀｀*)゜

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