型の底にクッキングシートをひき、側面はバターを塗って、分量外の薄力粉を振りかけ、冷蔵庫で冷やしときます。

オーブンを170℃にセットします。
予熱のあいだ、耐熱容器に●を全部加え放置しておきます。

ステンレス鍋に、卵2個割りいれ、そこに砂糖を全部加え中速で卵がある程度混ざる程度に混ぜ、弱火にかけ、人肌に暖める。

その後は、ハンドミキサーの高速で一気に混ぜます。 もったりとして、リボンが描けるくらい混ぜよく混ぜます。（～10分位）

そこに2～3回振るっておいた、薄力粉を5回くらいに分けて振るいいれます。
毎回切るようにゴムベラでよく混ぜます。

オーブンから●を取り出し、よく混ぜます。

粉っぽさがなくなったら、●を大さじ１/２位ずつ加え、その都度バターが沈まないようによく混ぜ、全部加えます。

型に⑥を流し入れ、20～30分焼きます。
オーブンにより時間は変わると思いますので、爪楊枝に生地が付かないことで判断！

焼けたら、高いとこから1回落とし、焼き縮み防止☆
ビニール袋に型ごと入れ冷やします。私はそのまま一晩放置

型からはずし、半分にカット☆

チョコと生クリームと弱火にかけ、滑らかになるまでまぜ、お好みでブランデーを加えます。

あとはたっぷり、生チョコと半分に切った苺を挟んで、周りにもたっぷりチョコ塗り、冷蔵庫で30分冷やします。

ある程度固まったら、水気をよくとった苺をお好みでデコレーション☆

＊）苺の水気を良く切らないと、チョコが白っぽくなりますので注意してください。

＊）私は苺は全部半分に切って、バラっぽくしてみました。
見えないかな？？

＊）私のチョコケーキはすべてガーナ使用。後味すっきりな気がするので☆
明治は、より甘いの好きな人におすすめかな？