室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、砂糖を２～３回に分けて加えよくすり混ぜる。

卵を２～３回に分けて加える。ゆず茶→牛乳→コアントローを順番に加えてその都度しっかりと混ぜ合わせる。

薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい２に加え、ゴムベラでツヤが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。

型に流し入れ、１７０度に温めておいたオーブンで４０～４５分位焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり！！