安心安全☆ロマネスコ入り有機野菜サラダ
湘南の魔女まもりん @cook_40035349
ブロッコリーとカリフラワーのMIXロマネスコが手に入るので、その他の有機野菜と一緒にシンプルにたっぷり食べましょう！
このレシピの生い立ち
近所の有機野菜農家で作っているロマネスコ！
京人参とマッシュルームで安心安全なサラダ作っちゃいました！
安心安全☆ロマネスコ入り有機野菜サラダ
ブロッコリーとカリフラワーのMIXロマネスコが手に入るので、その他の有機野菜と一緒にシンプルにたっぷり食べましょう！
このレシピの生い立ち
近所の有機野菜農家で作っているロマネスコ！
京人参とマッシュルームで安心安全なサラダ作っちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
近所の農家で有機野菜と卵を買ってきました。
ロマネスコ・京人参・サラダ用赤大根・タフランという卵 -
- 2
お野菜は水でよく洗います
-
- 3
ロマネスコは熱湯で茹でます。
カリフラワーやブロッコリーと一緒なので、茎も茹でちゃいましょう。 -
- 4
京人参は太めの千切りにして、さっと湯通しします。
-
- 5
マッシュルームは3mmくらいに切って水を切った京人参と一緒にレモンで和えておきます。
- 6
ロマネスコ・人参・マッシュルームをサラダボウルに盛りつけます。
-
- 7
ドレッシングは塩コショウ・バルサミコ酢・オリーブオイルでシンプルに！
コツ・ポイント
ロマネスコはゆで過ぎないのがコツです。
ロマネスコについては↓をご覧ください
http://mamorin.radilog.net/article/376480.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18272927
