下準備

ピーマンは縦半分に切って、細ぎりにする。

フライパンにごま油を熱し、豚肉をいれて炒める。
肉の色が変わったら、もやし、ピーマン、塩少々を加えさっと炒める。

しょうがだれの材料を混ぜ合わせて加え、汁けをとばしながら炒めて味をからめる。