下準備☆
冷凍パイシートを常温に戻す。
オーブンは200℃に余熱。

パイシートを厚さ2mm位になるまで綿棒で伸ばす。それを半分に切って、更に写真のように、片側にだけ包丁で切り込みをいれる。

切り込みを入れていない方にカスタードをのせ、シナモンパウダーをかける。

パイシートのふちに卵液塗り、写真のように折りたたむ。
ふちはフォークでつぶし、しっかりくっつける。表面にも卵液を塗る。

余熱してあったオーブンで200℃で10分、180℃で12分焼いたら出来上がり。