もやしとレッドグローブのサラダ＆マリネ♪
しゃりくま @cook_40124212
ちょっとおしゃれな（？）葡萄のサラダ（＾＾） マリネも作って２度楽しんじゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいサラダやマリネが食べたくて。
もやしとレッドグローブのサラダ＆マリネ♪
ちょっとおしゃれな（？）葡萄のサラダ（＾＾） マリネも作って２度楽しんじゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいサラダやマリネが食べたくて。
作り方
- 1
もやしはサッとボイルして冷水に落とし、ザルにあげて水分を切る。
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- 2
パセリは水洗いして葉の部分をつまんで水分を切る。レッドグローブは縦に２等分して種を取り除く。
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- 3
ボウル又はシェーカーにレモン果汁と塩コショウを入れて混ぜ、更にサラダオイル、ブルーベリージャムを入れて混ぜ合わせる。
- 4
別のボウルに１と２を入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調え、皿に盛ってブルーベリーソースをかける。
-
- 5
サラダはこれで完成♪あっさりサッパリ味なのでガーリックトーストやチーズ等を添えて ワインのお供に。
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- 6
４の半分に斜めにカットしたセロリ＆千切りにした生ハムを加えて良く混ぜ冷蔵庫で一晩置く。今回はパセリも足しました。
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- 7
塩コショウで味を調えて マリネの完成♪
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コツ・ポイント
マスカット等お好みのブドウでＯＫ、レッドグローブは皮ごと食べられるので便利です。野菜もルっコラや水菜などお好みで。ジャムもお好みで！
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