小さい鍋でオリーブオイルとにんにくを弱火でじっくり熱して香りをだす

にんにくの香りがしっかり出たら、ホタルイカを入れてしばらく炒める（まぜすぎない）。塩で味をととのえる。

火を止めて、ミニトマトを入れて少し混ぜる（トマトに油を絡める程度）

器に入れて完成。バゲットと一緒にいただく。