鶏はむウマ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ッ!!!
モトマサ @cook_40066431
パサパサなムネ肉がしっとりハムに！
このレシピの生い立ち
きっかけは母が花まるでやってたレシピを見たこと。
２ちゃんねるまで調べて試行錯誤した結果のレシピです。
鶏はむウマ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ッ!!!
パサパサなムネ肉がしっとりハムに！
このレシピの生い立ち
きっかけは母が花まるでやってたレシピを見たこと。
２ちゃんねるまで調べて試行錯誤した結果のレシピです。
作り方
- 1
ムネ肉にハチミツをすりこみ、次に塩・コショウもすりこみます。
- 2
ジップロックなど真空できる袋に鶏を入れて空気を抜き、２日間冷蔵庫で寝かせます。
- 3
鶏を水に30分～１時間つけて塩抜きします。
- 4
鍋にお湯を沸かして沸騰したら鶏を入れ、再沸騰したら蓋をして火を止め、そのまま６～８時間置いたら完成☆
コツ・ポイント
塩・コショウはお好みで。
ハチミツの種類を変えてみたり、ハーブを入れたり、お好みのオリジナルハムが作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18273436
