鶏はむウマ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ッ!!!

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モトマサ @cook_40066431

パサパサなムネ肉がしっとりハムに！
このレシピの生い立ち
きっかけは母が花まるでやってたレシピを見たこと。
２ちゃんねるまで調べて試行錯誤した結果のレシピです。

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鶏はむウマ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ッ!!!

モトマサ @cook_40066431

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材料

4人分

鶏ムネ肉１枚
ハチミツ（または砂糖）小さじ１
塩・コショウ各小さじ１

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作り方

1

ムネ肉にハチミツをすりこみ、次に塩・コショウもすりこみます。
2

ジップロックなど真空できる袋に鶏を入れて空気を抜き、２日間冷蔵庫で寝かせます。
3

鶏を水に30分～１時間つけて塩抜きします。
4

鍋にお湯を沸かして沸騰したら鶏を入れ、再沸騰したら蓋をして火を止め、そのまま６～８時間置いたら完成☆

コツ・ポイント

塩・コショウはお好みで。
ハチミツの種類を変えてみたり、ハーブを入れたり、お好みのオリジナルハムが作れます。

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モトマサ @cook_40066431

2009/02/08 05:04に公開

20代後半の独身女。苺とペコちゃんと赤い物が大好き♪ですが性格は超男前です（たぶんｗ）アメブロでブログやってます。ぜひ覗いてみてね。http://ameblo.jp/merry0327/