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鰯(いわし)のアヒージョ
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鰯(いわし)のアヒージョ-レシピのメイン写真

鰯(いわし)のアヒージョ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

秋刀魚より安くて手軽な処理済み鰯で、手抜きで美味しく。タイムとマッシュルームがいい仕事してます。

秋刀魚より安くて手軽な処理済み鰯で、手抜きで美味しく。タイムとマッシュルームがいい仕事してます。

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鰯(いわし)のアヒージョ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

秋刀魚より安くて手軽な処理済み鰯で、手抜きで美味しく。タイムとマッシュルームがいい仕事してます。

秋刀魚より安くて手軽な処理済み鰯で、手抜きで美味しく。タイムとマッシュルームがいい仕事してます。

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材料

2人分
  • 鰯(下処理済) 3-5尾
  • マッシュルーム半切り 十個分位
  • ミニトマト半切り 5つ分くらい
  • 生のタイムの枝 適量
  • オリーブオイル、ニンニク叩いてスライス、唐辛子、塩、黒胡椒 適量
  • バゲット 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    小鍋に鰯、トマト、マッシュルーム、ニンニク、唐辛子、タイム、塩胡椒、オイル、水少しを煮たて、蓋して弱火で1時間。

コツ・ポイント

新鮮な処理済鰯を見つけたらコレ。バゲットあわせてお店の味に笑

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2026/09/29 22:39に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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いわし アヒージョ

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