れんこんは半月切り、さつまいもとにんじんは乱切り切り、玉ねぎはくし切り、しめじはほぐす

鶏もも肉は一口大に切る。

せいろにクッキングシートを敷き、れんこん、さつまいも、玉ねぎ、にんじん、しめじを広げ鶏ももをのせる

蒸気の上がったせいろで15分蒸す。

蒸している間に、醤油、酢、みりん、はちみつを耐熱容器に入れて混ぜる。

ラップをせず600Wで1分〜1分20秒加熱する。

鶏肉に火が通ったら、熱いうちに甘酢ダレを全体に回しかけて絡める。