エビは殻をむき、背わたをとって、小麦粉をまぶす。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、下茹でする。

油をひいたフライパンにエビを入れ炒め、色が変わってきたら、ブロッコリーを入れ、ゴマしゃぶのたれ・マヨネーズで味付けする。