とうもろこしは皮をむいてゆでて、まな板にたてて包丁で粒をそぎ落とす。

粒と豆乳半量程度をバーミックス（ミキサー）にかけてペースト状にして鍋にもどし好みの濃度に豆乳を足し、塩をする。