ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

ミンチ肉に卵、片栗粉、ごま油、醤油、塩コショウ少々を加えてよく練って、一口大に丸めて団子を作る。

肉団子を中温（180度）の油でこんがりと揚げる。（団子がうきあがってきて、こんがりと揚がったらOK）

好みで小口切りにしたネギをちらす。