材料を用意します

こんにゃくを食べやすい大きさに手でちぎります。少し小さめにちぎったほうが、味が浸みやすいです。

こんにゃくのアクを抜くために、２～３分煮てアク抜きして、ザルに上げて下さい。

フライパンに油とニンニク・こんにゃくを入れ強火で８分位炒めます。しばらくするとこんにゃくがピチピチはねてきます。

こんにゃくは長い時間炒めるとシコシコした食感が出てきます。次は★の調味料を入れ水分がなくなるまで炒めます

はい！出来上がり。
調味料は、味をみて好みの辛さや塩分に調整してくださいね。