圧力鍋de玄米ごはん

Name: 圧力鍋de玄米ごはん
Yield: ３合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米 ３合; 水 ７５０ｍｌ

健康によい玄米が圧力鍋で簡単に美味しく炊けます。食物繊維＆ビタミン豊富で美容にも効果大♪
このレシピの生い立ち
年齢による体調の変化を実感してからビタミンやミネラル・食物繊維が豊富に含まれる玄米を毎日食べたいと思い、いろいろな作り方を参考に炊き続けてみて自分好みのこの配合と炊き加減になりました。毎回２～３日分をまとめて炊きタッパで冷蔵保存してます。

圧力鍋de玄米ごはん

きっかママ @cook_40028000

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材料

３合分

玄米３合
水７５０ｍｌ

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作り方

1
といだ玄米と水を圧力鍋に入れ蓋をして１時間浸水させる。中火で加熱し圧力ピンが完全に上がったら、弱火にして２５分加熱する。
2
火を止めそのまま圧力ピンが下がるまで蒸らして出来上がり。（圧力は高圧に設定しています）
3
↑親戚が作った米を毎年おすそ分けしてもらいます。そのまま玄米で炊いたり、家庭用精米機で白米・分つき米にして食べてます。

コツ・ポイント

フィスラーの圧力鍋使用。玄米１合に対して、白米の水加減＋４割増しの水を加えています。洗ってすぐ炊くよりも、玄米を１時間浸水させたほうが外皮が柔らかくモッチリとした食感とぷちっとした食感が楽しめると思います。

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つくれぽ

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きっかママ @cook_40028000

2009/01/30 00:59に公開

皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ 子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。2026/1/24愛犬が15歳９ヶ月で永眠、犬の介護中心だった生活から自分の時間が出来きましたが、、さみしいです。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちと感謝の心を忘れずに、日々の暮らしを楽しもうと思います。2006年キッチン開設

このレシピのキーワード

玄米ご飯玄米

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