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イカと菜の花の酢みそ和え
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イカと菜の花の酢みそ和え-レシピのメイン写真

イカと菜の花の酢みそ和え

mitsukin73
mitsukin73 @cook_40149635

お酒のつまみにもぴったりです!

このレシピの生い立ち
イカの使い道に悩んで思いつきました。

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材料

4人分
  • イカ 1杯
  • 菜の花 1束
  • ★みそ 大4
  • ★砂糖 大2
  • ★酢 大2
  • ★ハチミツ 小2 
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作り方

  1. 1

    イカをさばいて色が変わるくらいにさっと茹で、輪切りにする。

  2. 2

    菜の花を茹で、水気を絞り3センチくらいに切る。

  3. 3

    1と2をボウルに入れ軽く混ぜて冷蔵庫で冷やす。(30分くらい)

  4. 4

    ★の材料を混ぜたものを食べる直前に3に和える。

  5. 5

    イカは別に生イカでなくても調理済みや茹でイカ、冷凍ロールイカでも何でもOKです。

コツ・ポイント

ハチミツはなくても大丈夫です。
分量もあくまで目安なので、お好みで調整して下さい。
イカの他に茹でたタコでもおいしいです。

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mitsukin73
mitsukin73 @cook_40149635
2009/02/18 07:26に公開
調理師免許持ちです。甘いものが得意でないので、お菓子作りはちょっと苦手です。
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このレシピのキーワード

イカ 菜の花 はちみつ 味噌

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