コンビに販売されているおつまみ用の見た目ぷりっぷりのイカを使用します。
レンジである程度温めておきます。

温めている間ににんにくをみじん切りにし、セロリの葉はザク切りにします。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて弱火で温めます。グツグツとにんにくがいい香りになってくるまで待ちます。

そこへセロリの葉を入れて炒めます。葉は火を入れると一気に小さくなります。そこへ酒をひと回し入れます。

塩を少々ふり、イカを入れます。おつまみのイカなのである程度味がついていると思います。調味料は味をみながらいれてください。

お皿にもりつけ、黒こしょうを少々ふって完成です。

おつまみイカがなければタコでも美味しくできますよ。その時は塩こしょうを調節してください。