Aの材料に人肌に温めた牛乳をいっきに加え、まぜる。Bの材料も加えてぐるぐる混ぜる。バナナは、しっかり潰してから加える。

ひとかたまりになったら台の上に出し、手で滑らかになるまでこねる。少しこねづらいときは、様子をみながら強力粉を足していく。

丸め直しをし、ボウルに戻してラップをかけ、40度で25〜30分一次発酵。

生地が一回り大きくなったら、発酵完了！
優しくパンチをしてガス抜きし、6分割して丸める。

濡れ布巾をかけて5分〜10分生地を休ませる。
※柔らかい生地なので5分くらいでいいと思います。

生地が一回り大きくなったら、190度に予熱したオーブンで10〜13分焼く。
焼き色はつける必要ないです。

焼きあがったら粗熱をとり、合わせておいたココアと粉糖をふりかける。茶漉し等使うと便利です(^^)