大豆もやしナムル
ヤムコ @cook_40118217
超簡単！本場オモニの味大豆もやしのナムルです。
このレシピの生い立ち
わたしのダンナの両親は、韓国からの移民なんですが、そのオモニから教えてもらった超簡単ナムルのレシピです。
大豆もやしナムル
超簡単！本場オモニの味大豆もやしのナムルです。
このレシピの生い立ち
わたしのダンナの両親は、韓国からの移民なんですが、そのオモニから教えてもらった超簡単ナムルのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆もやしをたっぷりのお水できれいに洗ってください。そして、しっかり水気を切ってください。
-
- 2
もやしをおなべに入れて、小さじ2の塩を上からまんべんなくふりかけます。
-
- 3
ふたをして、おなべを火にかけ、中火から強火の間ぐらいの火加減で、塩ともやしの水分だけで約5分蒸し煮にします。
- 4
おなべから蒸気がたくさん上がり、もやしのいい匂いがしてきたら、火から外します。
-
- 5
火から外したら、すぐに残りの材料（ねぎ、にんにく、ごま油、粉唐辛子）を入れて、後は良く混ぜ合わせます。
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- 6
お皿に盛って出来上がりです。
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コツ・ポイント
3と4の手順のとき、蒸しあがるまで、おなべのふたは、開けないのがポイントです。蒸しあがると大豆もやしのいい匂いがしてくるので大丈夫です。
また、蒸しあがってふたを開けたとき鍋底にはもやしからの水分が出ているはずです。
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