高野豆腐を水でもどす。（包丁で切れるくらいでOK）

高野豆腐と人参はさいの目切りに！（にんじんはちょっと薄めに切っておくほうが火が通りやすい）白菜も小さめに切っておく

野菜をオリーブオイルで軽くいためる。油が全体になじむまで…。

豆乳を入れて、塩こしょうで味を調える。

煮だってきたら高野豆腐を投入。そしてちょっとだけ煮て、高野豆腐に火を通す

器に入れて、チーズ、パン粉をトッピング

パン粉に焦げ目がつくまでオーブントースターで焼く。
焦げないように注意です。
写真は…焦げちゃいました汗