大根はスライサー等で薄く細く切り、塩もみして水にさらす。(その後水気を切っておきます)

じゃこはフライパンにごま油をひき、軽く炒めて醤油で薄く味をつけ、皿にあげて冷ましておく。(焦げやすいので注意です)

レタス、水菜も洗い水気を切って、レタスは手でちぎり、水菜は４～５ｃｍ幅に切っておく。

お皿にレタス、水菜、大根を載せて最後にじゃこをふかける。和風ドレッシングをグルっとかけてできあがり☆