油揚げの豚バラ巻き
わにっこ @cook_40036564
味がしみた揚げは美味しいですよね♪そこに豚バラ肉の旨みも加わりご飯にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
豚バラが余っていたので油揚げとの相性もよいので作ってみました。
油揚げの豚バラ巻き
味がしみた揚げは美味しいですよね♪そこに豚バラ肉の旨みも加わりご飯にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
豚バラが余っていたので油揚げとの相性もよいので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは３辺を包丁でちょっと切り落とし広げる。木綿豆腐はレンジで３～４分加熱しざるにあげて水気を切る。
- 2
高野豆腐はそのままおろす。人参は油揚げの長さに切る。
- 3
ボールに木綿豆腐、高野豆腐、溶き卵、塩を入れよく混ぜる。
- 4
揚げに３を等分に広げてのせて人参ものせて巻く。上から豚肉も巻いて巻き終わりをようじなどで止める。
- 5
鍋に●の調味料を煮立て４を重ならないように並べて入れ中火で煮る。
- 6
煮汁が少し残ってる程度で火を止め味を含ませて出来上がり。
コツ・ポイント
緑がなかったのであればいんげんやほうれんそうなど巻いても色が綺麗でいいですよ。高野豆腐はなくてもいいですが、たまたま余ってたので入れてみたらやわらかくていい感じでした。
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