材料はこれと玉子だけの簡単レシピ

鍋にオリーブオイルを入れ野菜とトマトソースと水を入れコトコトと約7分

茹でうどんはフライパンに少々の油をひき軽く炒めたら乾燥ハーブを入れて下味を軽くつける

少しスープが残る程度まで煮つめたら、皿にうどんを盛りその上にトマトソースを掛け、最後に卵黄をちょんとのせる。