グラハムクラッカーをビニール袋に入れ、細かく砕き、溶かしバターを混ぜ合わせ、セルクルに敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

室温で柔らかくしたクリームチーズに、砂糖・ヨーグルト・生クリーム・レモン汁・ふやかしたゼラチンの順で混ぜる。

②を網でこしながら、①の型に流し込み。

冷やし固まれば、出来上がり。