卵黄に牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。

①にサラダ油を入れさらに混ぜる。

薄力粉と抹茶をふるって入れ、ダマが無くなる程度に混ぜる。

＜メレンゲ＞
卵白に砂糖を3回ほどに分けて入れ角が立つくらいまで良く泡立てる。

③にメレンゲを3回ほどに分けて加え、さっくりと混ぜる。

１８０℃のオーブンで27分焼く。