鶏おろし鍋
大根と鶏肉、にんにくだけで作る鍋です。
このレシピの生い立ち
材料少なく、温まる鍋を。
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材料少なく、温まる鍋を。
もも肉は大きめ3~4cmに切って、酒大1、塩コショウ少々、おろししょうがチューブで2~3cm分で下味をつける。
この肉を最初に焦げ目がつくまでフライパンで焼く。
土鍋に出汁、②の肉、にんにく、酒、しょうゆ、大根おろしをいれて、煮立ったら、塩コショウで調味する。
最後に青ネギを散らす。
にんにくは切らずに薄皮をむいて丸ごと入れます。
そうすることで香りよく、にんにくもホクホクにいただけます。
ネギを2回に分けて入れて色もきれいです。
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